裴偉

　　《鏡週刊》、《鏡文學》董事長。海洋大學航海系畢業後做過一年水手，後擔任《工商時報》記者、《明日報》副總編輯、《壹週刊》總編輯兼社長，自此被眾人稱為「社長」。

　　平日吃遍美食，又常向餐廳名廚請教，學會後分享於臉書，迴響熱烈，在《裴社長廚房手記》出版後成為暢銷美食散文作家。

規格：軟精裝 / 936頁 / 19 x 25 x 4.68 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣

這是被媒體業耽誤的大廚！
★連續二年打入年度暢銷排行★
★明星﹑網紅爭相試做★

　　裴社長的水手經歷讓他名符其實「吃遍四方」
　　媒體生涯更讓他學會從「吃什麼」、「怎麼吃」來看一個人的心性

　　名人媒體邀訪說菜：
　　唐綺陽直播
　　MOMO TV李四端《大雲時堂》
　　BRAVO韓良憶《良憶的人文食堂》
　　NEWS98 呂秋遠《呂秋遠時間》
　　POP radio林書煒《POP最正點》
　　POP radio蔡詩萍《POP大國民》
　　中廣吳若權《媒事來哈啦》
　　中廣夏韻芬《理財生活通》
　　中廣趙少康《趙少康時間》
　　中廣蔣偉文《蔣公廚房》
　　中廣蘭萱《蘭萱時間》
　　飛碟蕭彤雯《生活同樂會》
　　Podcast Liz《美食關鍵詞》
　　Podcast《迷誠品》

　　這兩本食譜是裴社長的廚房心得，也是一位父親蒐羅天下美味
　　傳承給孩子的料理筆記

　　裴社長走遍四方、也吃遍四方，他愛吃、懂吃，更愛下廚分享自己的手藝。

　　多年媒體業經驗與問到底的個性，讓他學到了許多食譜祕訣，也常在私人臉書與烹飪社團中鉅細靡遺分享當天做了什麼好菜，向誰請教來的關鍵步驟、當然還有美食背後的採訪趣聞，和自身的成長故事。

　　《裴社長廚房手記》精選裴社長發表過的六十餘道料理，包含原版台塑牛小排、經典酒家菜魷魚螺肉蒜、山海樓紅蟳海鮮米糕，華國飯店招牌的潮州滷水，也有明福台菜阿珠姐親自提點訣竅的煎豬肝、炒米粉等家常小菜。更有如白先勇、辜仲諒，各界名人記憶中難忘的味道。

　　《裴社長廚房手記2》收錄裴社長跑船時期嚐過的各國特色料理，更從《壹週刊》的成立說起，用一道道菜闡述「國安密帳」、「海外洗錢案」、「林益世案」、「石木欽案」等台灣重大新聞事件的報導始末。

　　當然，裴家限定的壓箱家族料理，在本書也一併公開，歡迎複製分享。

本書特色

　　＊台塑牛小排真正祕方，飲食名人、米其林大廚料理訣竅親手複製分享

　　＊從《工商時報》、《壹週刊》到《鏡週刊》，從飲食看裴社長經手過的重大新聞祕辛內幕，是舌尖上的媒體人故事、也是為了孩子打造的廚房課本

　　＊裴社長以異國佳餚佐記的水手生涯

　　＊每道菜皆有詳細步驟圖解，一步步照著做就能複製美味

好評推薦

　　【詹宏志、蔡珠兒、辜仲諒、蔣勳、蔡康永、洪愛珠專序推薦】

　　「職業殺手轟轟烈烈的炫技演出。」——詹宏志
　　「暖心動人、菜式寬廣、跨度宏大。」——蔡珠兒
　　「真正的澎湃滋味。」——辜仲諒
　　「大風大浪裡沉著跌宕的深厚底蘊。」——蔣勳
　　「充滿對生活的美好嚮往。」－蔡康永
　　「有滋有味，靈活慧心的食譜。」——洪愛珠