李開周

　　1980年生，中國河南開封人，青年學者，《南方都市報》專欄作家，曾在《新京報》、《中國經營報》、《羊城晚報》、《世界新聞報》、《中國烹飪》和《萬科周刊》等媒體開設專欄，先後在各大電視台主講宋朝文化。著有《君子愛財》、《過一個歡樂的宋朝新年》等。

規格：平裝 / 288頁 / 14.8 x 21 x 1.44 cm / 普通級 / 單色印刷 / 二版
出版地：台灣

「江湖在走，吃貨要懂！」

　　爬梳史料、細心考證，只為許你一個美食大宋。
　　想吃宋菜要先了解宋朝的生活習慣與餐桌禮儀。

　　●宋朝飯館為什麼不賣午飯？
　　●吃宋菜像在吃西餐！
　　●宋朝的川菜沒有辣椒？！
　　●朱熹做的茄子其實很難吃？
　　●宋朝居然有日本料理！
　　●食安問題絕非現代專利！

　　舉凡煎、炒、蒸、煮、炸，一切烹調皆在宋朝發揚光大！
　　想吃美食？走！我們去宋朝！

　　不是故意讓你餓！
　　從街邊小吃到宮廷膳食
　　一次網羅百道宋朝美食
　　誓言不勾起食慾不停止！

　　「將羊腿切大塊，焯去血水，煮到半熟，加八角燜煮，再用黃酒收汁。做這道菜時，羊腿不但去皮，還要剔掉大筋。」－酒煎羊

　　「將半發酵的麵團包成餃子，讓麵皮繼續發酵，待包子發得鼓鼓的，用平底鍋煎熟，底部脆香，上面鬆軟。」－酸餡兒

本書特色

　　本書敘述口吻輕鬆詼諧，捨棄一般歷史書籍令人感到生硬的印象，從吃貨的角度娓娓講出屬於宋朝的美食故事，讓讀者在歡笑聲中學歷史。