第一次就成功的麵食料理書(時報) 
商品名稱
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第一次就成功的麵食料理書(時報)
商品編號
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9786263355958
作者
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靜格格
出版者
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時報文化
ISBN碼
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9786263355958
精/平裝
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平裝
庫存量
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1
定價
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490元
網路折扣
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441
會員售價
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417
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作者介紹

靜格格

  土生土長的北京人,曾赴日研習料理,接受日本飲食文化的洗禮,隨後移居至台北,已在台灣生活近三十年。具有多國料理的專業能力。現為授課多年的資深廚藝老師,擁有豐富的料理教學經驗。並因活潑開朗又樂於助人的個性,深受學生的喜愛。
 
  經歷:
  法國藍帶學院東京分院畢業
  義大利料理全修畢業
  CITY & GUILDS英國國際咖啡師證照
  北京第二外國語學院
  研習中日式料理多年
商品規格

規格:平裝 / 208頁 / 17 x 23 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
商品詳述

新手的第一本麵食料理書!
手把手教你成功做出最道地的中式麵食

教你從和麵、拌餡開始,從基礎學起
輕鬆在家變化出N+1種麵食料理,
讓你天天品嘗不同的美味

  如果你曾覺得自己做麵食辛苦又費工,發酵、揉麵好難懂,又有許多細節要注意,那麼跟著靜格格老師準沒錯!
  本書中手把手教你從基礎學起,用麵粉完成一桌子的好料理。

本書特色

  ★步驟清楚,跟著本書,在家就能跟著做!
  超詳細圖文說明,從麵粉比例、醒麵時間、調味等配方詳細實用,
  和麵擀皮開始步驟詳細,不只教你確認麵團狀況,還一步步帶你學會各種麵食基本功夫

  ★多種麵食手法,一書搞定!
  從基礎的麵條,到包著餡料的水餃雲吞,再到各種包子饅頭,簡單的造型點心,
  多種變化一本學會。

  ★教母級的師資,讓你輕鬆學成為麵食達人
  料理經驗豐富的靜格格老師,深知魔鬼都在細節裡,書中不藏私分享麵食製作技巧,
  讓你面對麵食烹飪更具信心。

讚不絕口推薦

  劉昭儀──我愛你學田市集負責人
  蔣偉文──中廣蔣公廚房節目主持人
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