心理/靈性 (平裝)

過度飲食心理學:當人生只剩下吃是唯一慰藉 (野人) 
商品名稱
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過度飲食心理學:當人生只剩下吃是唯一慰藉 (野人)
商品編號
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9789863847120
作者
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基瑪.卡吉兒
出版者
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野人
ISBN碼
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9789863847120
精/平裝
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平裝
庫存量
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定價
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560元
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作者介紹

基瑪‧卡吉兒(Kima Cargill)

  華盛頓塔科瑪大學(University of Washington-Tacoma)臨床心理學教授,其研究是仔細審查生活在專注於消費的富裕文化中,如何影響過度飲食的行為。卡吉兒認為,食慾不只是一種生物性的驅動力,也是一種消費物質商品、奢華體驗、食物、藥品、酒精等更廣泛的渴望。其研究一直是《食物、文化與社會》(Food, Culture and Society)、《精神分析評論》(Psychoanalytic Review)、《精神分析、文化與社會》(Psychoanalysis, Culture and Society)等學術期刊,以及《太平洋標準》(Pacific Standard)等大眾刊物的專題。
  
  本書《過度飲食心理學》主張,過度飲食是貪得無厭的消費主義在邏輯上的合理結果。書中採用精神分析個案研究方法,使用食品產業白皮書與市場研究報告的質性資料分析,並運用臨床資料來顯示寂寞、憂鬱、無意義感,如何促動消費與過度飲食行為。她將這個論點架構在神經內分泌學、營養研究、成癮行為、自我調節的經驗科學上。書中聚焦在食品與製藥工業如何利用心理學,藉由扭曲的科學資訊、散播混亂的營養資訊並抗拒法規的監管,誘騙我們消費更多;並且說服我們相信,過度消費問題的解決之道,就是消費更多。
  
  卡吉兒的目標是推廣一個對應用科學領域有幫助的哲學論述。她發現,由經驗營養學、神經內分泌學、神經化學、消費者研究所支持的存在精神分析理論,在考慮到周遭環境與影響行為的經濟力時,就能深入而豐富地了解人類的處境。
商品規格

規格:平裝 / 400頁 / 14.8 x 21 x 2.8 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
商品詳述

壓力大?去吃到飽!
覺得煩?來喝酒!
想減肥?晚餐改吃零脂優格!
睡不著?吞個助眠劑!

為什麼我們的人生,
似乎都用「吃」來解決所有問題?

  作者基瑪‧卡吉兒跨學術研究與臨床分析,透過親自診斷的無數個案,解開我們為什麼會陷入「狂吃」的病態消費之中。

  想減肥?一「吃」就搞定!
  
  我們都知道,最簡單、最有科學根據的減重方法就是「少吃一點」,但為什麼就是做不到呢?其實我們的目光,早已被一則一則光鮮亮麗的廣告所吸引:

  ●阿金飲食、生酮飲食
  ●食物調理機、現榨果汁機
  ●能量棒、代餐、運動飲料……

  時下最流行、噱頭性十足的商品,再加上網紅推薦文、開箱影片將我們給淹沒,於是我們藉由更多的「過度消費」來解決過重、肥胖的問題,彷彿只有砸大錢,才能得到健康和苗條。

  花錢吃吃喝喝,成為我們不快樂時的唯一解藥
  
  各大廠商業者更以此作為賺錢的武器──食品廠製造高度可口食品,讓我們變胖;標籤上的「天然」「低脂」等標語,促使我們吃更多;各種時尚飲食、減重食譜狂銷……業者的火藥庫裡,永遠都有最新的花招、力量強大的成分,我們還抵擋得住嗎?
  
  問題是,當吃下肚的東西,代表了身分地位;當不購買時下的東西,就會被邊緣化;當你沮喪、焦慮、孤單的時候,沉溺於食物裡,是人生中唯一的慰藉……你還能不去消費嗎?
  
  過度飲食,不僅是我們唯一負擔得起的平價奢侈,也是我們在這個變態的消費文化下,表達痛苦的極端方式。

  消費文化、廣告媒體、成癮物質、食品廠與藥廠爭奪戰……
  一堆「看不見的手」,在背後操縱著我們的生活!

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  (依姓名筆畫順序)
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