義大利從土地、水到橄欖種植、成熟採收都經過一道道關卡檢測(通過歐盟D.O.P)，手工採收並一定在24小時內做出第一道新鮮高營養的〝處女橄欖油〞。
橄欖油又分中道、後道，陸續的製程所含營養成分就會有所不同，而橄欖油的特點在於單元不飽和脂肪酸含量很高，可以降低壞的膽固醇，卻能維持好的膽固醇，可以有效預防心血管疾病。
B. 水果中的紅寶石—葡萄(醋)
1. 葡萄含有豐富礦物質鐵、鈣、磷、鉀、核黃素、菸鹼酸等。
2. 葡萄醋具有消炎利連、安胎、淨血等功能。
3. 葡萄醋可預防血管破裂出血、提升肝功能、抗氧化並防癌。
C. 天然調味極品—礦泉岩鹽
1. 岩鹽是結晶狀的氯化鈉，歷經上億年風化與侵蝕而成的，當海水蒸發掉約90%時，岩鹽便沉積下來，同時硫酸鈣和鉀鹽、鎂鹽也會沉澱，蘊育出天然岩鹽礦藏，因蘊藏量有限所以珍貴。
2. 具有水鎔性的鐵和鈣及多種礦物質，有補血效用，具水鎔性的鐵鈣，及低納，適合老年人、骨質疏鬆症者。
D. 香料之王—黑胡椒
1. 其香馥來自特有的胡椒鹼，是全世界使用最廣泛的香料之一。
2. 能緊實肌肉擴張血管，對肌肉僵硬或酸痛的四肢都很有幫助。
3. 強化胃功能十分出名，能促進食慾驅退脹氣，促進腸道蠕動。
4. 消除多餘脂肪，幫助胖症治療，亦有排毒功能
E.紐西蘭國寶美譽—蜂蜜
1. 含有豐富之維生素B1、B2、C、K、菸鹼酸、礦物質並含有蛋白質和氨基酸，氨基酸約有16種之多，被公認有改善虛弱體質、對精神有安定作用、讓水分代謝活潑作用、解毒作用。
2. 天然生產的蜂蜜，研究單位對抗菌作用檢查中，其抗菌效果為一般蜂蜜的12倍~21倍。
健康天然食材推薦及課程食材介紹及試吃
1. 健康天然食材推薦
A.黑豆 B.豆漿 C.番茄 D.大蒜
E.燕麥 F.葡萄乾 G.蕎麥 H.藍藻(螺旋藻)
2.課程食材介紹
A.莎賓那處女DOP橄欖油 B.DE NIGRIS葡萄醋
C.SUPERBEE蜂蜜系列 D.天然礦泉岩鹽
E.德國綜合穀片 F.司班牙天然有機豆奶
G.生機手工麵條 H.NATURE＇S CARE螺旋藻
I.大易酵素 J.大易能量粉
